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Les "Heliconia" (Oiseaux de paradis) et les "Alpinia" (Opuhi) sont d'origine tropicale. Ils appartiennent à des familles botaniques voisines de celles du bananier. Ces plantes possèdent une tige souterraine horizontale appelée "rhizome" qui produit des racines à sa partie inférieure et émet des rejets progressivement. Chaque tige ne donne qu'une fleur, ou plus exactement une inflorescence? Cette inflorescence comporte plusieurs bractées colorées protégeant chacune des fleurs.
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