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Au sein de la Polynésie française, l'archipel des Australes bénéficie d'un climat plus tempéré, permettant la mise en place de cultures maraîchères spécifiques, telles la pomme de terre, la carotte, le navet... La pomme de terre est une production phare des îles de Tubuai et Rurutu, grâce à un encadrement soutenu des producteurs tant au niveau technique (assistance du Service du Développement Rural) que financier (prêts de campagnes, prix fixés, présence de grossistes).
De nouvelles cultures sont en cours d'expérimentation pour permettre une diversification des productions, telles le poireau, le brocoli, le chou fleur...
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Calendrier de l'agronome polynésien (122 Ko)
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